Ricetta per il budino di riso con latte e panna
Il budino di riso con latte e panna è un dessert ricco e molto cremoso, con la panna che fornisce molta cremosità. Inoltre, come sapete, il budino di riso è un dolce tradizionale che piace a tutta la famiglia, ha un sapore delizioso ed è molto cremoso. È ideale come dessert per un'occasione speciale, soprattutto in inverno o a Pasqua. Per preparare il budino di riso con latte e panna, basta usare ingredienti buoni, un riso rotondo che abbia abbastanza amido, che è quello che lo rende denso e cremoso, e il tocco speciale di limone e cannella.
In RecetasGratis vi mostriamo come preparare il budino di riso con latte e panna, la ricetta della nonna. Eccoci!
Come preparare il budino di riso con latte e panna:
Per iniziare la ricetta del budino di riso e panna, mettete innanzitutto una casseruola con il latte e la panna a fuoco medio-alto. Successivamente, lavare il limone, asciugarlo e con un coltello affilato rimuovere un pezzo di buccia senza arrivare alla parte bianca, poiché è amara. Aggiungete quindi la scorza al latte e aggiungete anche la stecca di cannella. Lasciare finché non inizia a bollire.
Abbassare la fiamma e aggiungere il riso. Mantenere il fuoco basso in modo che cuocia lentamente e che il latte si addensi. Il riso deve cuocere per circa 20-25 minuti, continuando a mescolare.
Suggerimento: il riso deve essere rotondo, che ha più amido, il riso lungo o altri tipi di riso non sono adatti.
Trascorsi circa 20 minuti, aggiungere lo zucchero e, con un cucchiaio di legno, mescolare molto bene in modo che si amalgami e lo zucchero si sciolga gradualmente. Se invece notate che è troppo denso e volete che sia più chiaro, potete aggiungere altro latte. Se vi piace più dolce, aggiungete un po' di zucchero e mescolate bene per amalgamare.
Dopo circa 30-40 minuti, il budino di riso della nonna sarà pronto. Precisiamo che il tempo può variare a seconda di come vi piace, più cotto o più intero. È meglio se è un po' brodoso, perché sarà più denso quando si raffredda. Lasciare quindi raffreddare per circa 10 minuti.
Riempire alcuni stampi con il budino di riso e la crema e riporre in frigorifero fino al momento di servire. Al momento di servire, spolverate con un po' di cannella in polvere e gustate il delizioso budino di riso cremoso! Fateci sapere cosa ne pensate nei commenti e condividete con noi una foto del risultato finale. Inoltre, se volete conoscere altri modi per cucinare questo delizioso dessert, non perdetevi l'altra ricetta del budino di riso condensato facile e cremoso o del budino di riso con latte d'avena.
