Pizza casera recipe
Preparare una ricetta facile per la pizza fatta in casa è un processo molto più semplice di quanto si pensi, basta conoscere gli ingredienti necessari per la pizza e il procedimento da seguire per integrarli. Noi di RecetasGratis vogliamo farvi imparare ricette facili che vi permettano di preparare piatti squisiti e unici, come diverse varietà di pizze fatte in casa. Quindi, qui vi mostriamo come fare la pizza fatta in casa, ve la perdete?
I piatti fatti in casa sono sempre di qualità superiore e più economici, quindi vi invitiamo a continuare a leggere e a scoprire i passaggi per preparare questa pizza fatta in casa al forno con i condimenti che preferite, in modo da sapere sempre cosa aggiungere a una pizza fatta in casa!
Come preparare una pizza fatta in casa:
Prima di iniziare la ricetta della pizza facile fatta in casa, è fondamentale fare una piccola precisazione sulla farina. Per realizzare questo tipo di impasto, la farina più consigliata è quella forte, poiché contiene una maggiore percentuale di glutine, il risultato sarà un impasto per pizza fatto in casa molto più soffice. Nei Paesi dell'America Latina, in particolare, questo tipo di farina è noto come farina 00. Tuttavia, se volete preparare la pizza senza glutine in casa, consultate quest'altra ricetta.
Ora, iniziamo la ricetta della pizza fatta in casa! La prima cosa da fare è mescolare in una ciotola l'acqua tiepida con il lievito fresco. Per fare un impasto per la pizza fatto in casa si può facilmente usare questo tipo di lievito o fare un impasto per la pizza con il lievito secco, entrambi sono validi. Se si preferisce il lievito secco, è necessario mescolarlo alla farina, mentre se si preferisce il lievito fresco, è essenziale mescolarlo con acqua tiepida. Il lievito fresco viene venduto sfuso e deve essere conservato in frigorifero.
In generale, circa 30 grammi di lievito fresco equivalgono a circa 10 grammi di lievito secco, quindi tenetelo presente nel caso in cui vogliate usare un lievito diverso da quello utilizzato in questa ricetta della pizza italiana.
Quando avete mescolato il lievito con l'acqua, aggiungete i due cucchiai di olio. Mescolare bene in modo da integrare tutti gli ingredienti della pizza.
Prima che la preparazione si raffreddi, aggiungere la farina e il sale in una grande ciotola e disporli a forma di vulcano. Versare al centro il composto precedente.
A questo punto bisogna iniziare a impastare bene fino a quando non si nota che l'impasto della pizza fatta in casa non si attacca più alle mani e si può maneggiare senza problemi.
Una volta pronto l'impasto soffice della pizza, bisogna dargli la forma di un lungo tubo e tagliarlo in 4 parti. Formare quindi una palla con ciascuna partizione e coprirla con un panno pulito e asciutto. Lasciare riposare per 45 minuti. Vedrete che, a poco a poco, cominceranno a salire fino a raddoppiare il loro volume. Ogni pallina di pasta sarà sufficiente per preparare una normale pizza fatta in casa.
Trascorso il tempo corrispondente, cospargere un po' di farina su un tavolo per preparare la pizza fatta in casa, prendere una delle palline e posizionarla su di essa. A questo punto è necessario stenderlo con le mani, allungandolo dal centro verso i lati e dandogli una forma circolare. Se avete un mattarello, potete anche usarlo per rendere l'impasto più sottile. Una volta stesa la pasta, si può aggiungere la salsa per pizza fatta in casa e i condimenti a scelta. Potete usare questa deliziosa ricetta di salsa per pizza fatta in casa con pomodoro e cipolla.
Su RecetasGratis abbiamo diverse ricette per la pizza fatta in casa, quindi vi consigliamo di dare un'occhiata alle seguenti idee prima di metterla in forno:
Una volta scelti gli ingredienti e preparato l'impasto della pizza fatta in casa, occorre preriscaldare il forno alla massima temperatura per circa 20 minuti.
Trascorso il tempo necessario, mettete la pizza fatta in casa nel forno e fatela cuocere per circa 10 minuti. È bene tenerlo d'occhio perché il tempo finale varia a seconda del tipo di forno e della sua intensità. Pronti, la vostra pizza fatta in casa al forno sarà da leccarsi i baffi!
Come preparare una pizza perfetta fatta in casa - suggerimenti
In questa ricetta vi abbiamo spiegato come preparare un facile impasto per pizza fatto in casa per un risultato eccellente, ma vogliamo che teniate a mente qualche consiglio in più per aggiungere i vostri condimenti preferiti alla vostra pizza al forno fatta in casa:
Ricordate che la salsa dovrebbe essere sempre la prima cosa da aggiungere a qualsiasi pizza. Successivamente, si deve aggiungere il formaggio e poi il resto dei condimenti.
Alcuni condimenti, come il basilico, la rucola, il salmone o il prosciutto, vanno aggiunti dopo la cottura, perché potrebbero bruciarsi o indurirsi durante la cottura.
Le pizze cotte in forni a legna o in forni specializzati possono raggiungere circa 400 °C, quindi è meglio utilizzare la temperatura massima del forno di casa e fare attenzione a non cuocere troppo.
Potete usare qualsiasi formaggio grattugiato per la vostra pizza fatta in casa, ma vi consigliamo di usare la mozzarella perché si scioglie meglio ed è più deliziosa.
Se non avete il lievito, potete seguire la nostra ricetta dell'impasto per pizza senza lievito.
