Ricetta per l'impasto della pizza alla griglia
La cottura alla griglia è uno dei metodi di cottura più caratteristici dell'Argentina, ma questa volta non ti insegneremo a cucinare carne o frattaglie, ma la pizza!La pizza croccante e affumicata ha un sapore unico.
La chiave di questa cucina è: Cuocere su una griglia pulita senza lasciare nessun altro cibo dietro. Come una pizza al forno, si stende ed è molto sottile, quindi cuoce alla perfezione senza bruciare. Tagliate i condimenti che preferite a pezzetti sottili o piccoli e fateli cuocere e sciogliere completamente, compreso il formaggio. Infine, puoi coprirlo con una teglia per agire come un forno e riscaldare perfettamente le tue spezie. Conosci questi suggerimenti e inizia con questa splendida ricetta di pasta per pizza grigliata.
Come preparare l'impasto della pizza alla griglia
Per preparare una deliziosa pizza appena sfornata, fate una corona di farina su un tavolo pulito. Mettiamo al centro il lievito, l'acqua tiepida e il miele. Impastare gli ingredienti dal centro verso l'esterno per circa 5 minuti.
Mettere l'impasto in una ciotola capiente e coprire con pellicola trasparente. Lasciar riposare finché l'impasto non raddoppia di volume. Consiglio: se vuoi che l'impasto lieviti più velocemente, tieni l'impasto in un luogo caldo. B. Su frigoriferi o vicino a fornelli aperti.
Quando l'impasto sarà sufficientemente lievitato, stendetelo con le mani fino a raggiungere la dimensione e la forma desiderate. Come accennato all'inizio di questa ricetta, più sottile è l'impasto, più velocemente e meglio cuocerà.
Ungete d'olio una piastra o una padella, versatevi l'impasto della pizza e cuocete a fuoco vivo. Spostare la brace da parte per evitare che l'impasto si bruci, o ridurre il fuoco a medio se si utilizza una piastra. Quando l'impasto si sarà amalgamato come in foto, capovolgetelo.
Mentre l'altro lato della pizza cuoce, ricopri la pizza rosolata con i tuoi condimenti preferiti. Può anche essere coperto con una piastra in modo che il formaggio e i condimenti si riscaldino meglio e mantengano il loro sapore affumicato.
Servite la pizza alla griglia e buon appetito. Non ne ho mai abbastanza del profumo di fumo. In questo modo puoi mangiare anche se non hai una griglia in casa. Non esitare e prova questo delizioso impasto per pizza alla griglia. Lo amerai!
Idee per il condimento della pizza alla griglia
Se non sei sicuro di quale condimento usare sull'impasto della pizza grigliata, ecco alcune combinazioni che si adattano perfettamente al sapore affumicato della tua griglia.
